26-05-2012, 11:46
(26-05-2012, 08:59 )toscanos Ha scritto: Estratto di malto va buttato prima della bollitura con il luppolo. Dopo aver tolto i grani e con temperatura sui 70 g va buttato l'estratto di malto con il fuoco spento.
Perchè con il fuoco spento, che tanto poi deve bollire?
Se lo butti con i luppoli, il fuoco è sicuramente acceso visto che sei in piena bollitura.
Oppure tu butti i luppoli prima ancora che bolla?