11-11-2014, 11:39
(11-11-2014, 11:20 )vrantist Ha scritto: Io winterizzo quasi sempre, però per problemi vari non riesco a far scendere la temperatura del mosto sotto i 12 gradi. Nonostante questo ottengo comunque dei benedici e lieviti e altro si depositano, almeno in parte, sul fondo, evitando di portarli nelle bottiglie.
Una "winterizzazione" alle maldive, insomma...