[lomandy]

Ok, per le dosi esatte, vai in home page del forum, sezione tabelle e formule, cerca " Calcolo degli zuccheri "!

Quoto! Anche se i valori messi sono già equilibrati. Il mauribrew, quando l'ho usato, non m'è piaciuto... ma tant'è...
Visto che è periodo, puoi metterci anche della scorza d'arancia... il miele, di profumo d'arancia non è che ne lasci tanto.

Non so qual è la tua esperienza, però le weiss sono un ottimo stile per salire di un gradino e provare a birrificare da solo estratti.
Facci un pensierino, la spesa è simile se non inferiore

Quoterei Paul...



Che sicuramente si riferisce a qualcosa del genere:

"jigen Weiss", ricetta per 24 litri:

wheat 3000 g (meglio secco)
extra light 150g
zucchero 450g

luppolo hallertau (meglio hersbrucker, anche tradition): 40-50 g 60 min. Non andrei oltre i 60g... dipende da quanto amaro vuoi...

Il famoso "late addiction" (usa la funzione ricerca, qui sul forum) ti permette colori + chiari e una pentola da una 15ina di litri (di quelle STRA-eco, tipo caldana per i pelati, in alluminio) costa pochi euro.

Secondo me, a te non va di sbatterti tanto.. a me sembra che hai già tutti gli ingredienti che hai scritto e cercavi solo una conferma. Ma tieni in considerazione quanto detto su!

perchè invece del muntos liquido non opti per quello in polvere, è una soluzione valida e ce ne vorrà di meno, perchè quello in polvere ha una maggiore resa di fermentabili (cosi puoi valutare una minore aggiunta di miele), poi se ti rimane puoi usarlo nuovamente.

Il vantaggio sostanziale è sicuramente per il colore finale... il resto... niente di rilevante direi! Il liquido si scioglie + facilmente (ovviamente...)

Il lievito io per le weizen ne ho usati tanti ma quello che mi da soddisfazioni è quello liquido della Wyeast n.3333 German Wheat da 125 ml.

In linea di massimo, son d'accordo. Ma non consiglierei mai un liquido, per un kit.. i secchi per weiss ci sono...