[WeizenDipendente]

Ciao a tutti vorrei fare una weizzen da kit con la seguente ricetta:

mr Malt Weizzen , estratto muntos wheat da kg.1,5, lievito secco weiss mauribrew, miele di arancio 400, gr., cosa ne pensate?

Ciao
Ti voglio dare una mia opinione poi valuta tu.
Sull'estratto visto che usi di base il mr malt weizen perchè invece del muntos liquido non opti per quello in polvere, è una soluzione valida e ce ne vorrà di meno, perchè quello in polvere ha una maggiore resa di fermentabili (cosi puoi valutare una minore aggiunta di miele), poi se ti rimane puoi usarlo nuovamente. Il lievito io per le weizen ne ho usati tanti ma quello che mi da soddisfazioni è quello liquido della Wyeast n.3333 German Wheat da 125 ml.
Spero di averti dato alcuni spunti di riflessione Buona birra