[lomandy]

Penso che Teo non abbia sicuramente bisogno di me per sfondare nel campo birraio
mi è capitato di proporre sul forum una birra partendo come base da blonde Ale però con US-05 e qualche punto di gravità superiore tanto per creare qualcosa di leggermente diverso, insomma una blonde a modo mio va. Ebbene una schiera di puristi perbenisti mi evidenziava il fuori stile come un guardalinee fischia un fuorigioco, ricordandomi che detto lievito era di stampo americano (incredibile) e che le OG devono stare basse se voglio bere bene (lo scandalo pare fosse ormai irrimediabilmente palesato), d'altro canto se stai in stile non ti sei inventato nulla, quindi ...

ops... qui si dà una svolta al thread...

Malpensanti! Io gli ho inviato una versione modificata della Xyauyu: rifermentata nei brik del tavernello, da vendere l'estate in spiaggia con il "cocco"... Teo mi ha scritto che è entusiasta ma è inutile che vi spieghi la genialità della mia idea, voi non CI capite...