17-10-2014, 03:22
Io all'inizio raffreddavo così: circuito chiuso con una pentola piena di ghiaccio, sale e acqua e serpentina di rame nel boil. Un bagno di sangue, tempi di abbattimento ridicoli che superavano 1 ora. Lo scambiatore è una bella soluzione a tutto questo, ovvio regolando i flussi di acqua e mosto. Per la pulizia/sanificazione è un po' più complicata la questione, però un amico mi ha fatto pensare quando mi ha detto "io lo faccio bollire".
E' diventato il mio idolo.
E' diventato il mio idolo.
Da quando ho letto che la birra fa male ho smesso di leggere.