22-09-2014, 11:35
(21-09-2014, 02:17 )pinols Ha scritto: La pentola è appoggiata sul supporto del fornello, saranno 5/6 cm
Il colore blu sta a indicare che l'acciaio e' arrivato a circa 300 gradi.
Probabile che siccome la fiamma (troppo potente) e' concentrata su un'area circolare e non distribuita su tutto il fondo internamente l'acqua bollisse in quel punto molto prima di bollire in massa.
Quando si sviluppano le bolle la superficie resta "scoperta" e puo' surriscaldarsi anche se nella media il liquido sia sotto ai 100 gradi
.... sto ancora cercando piastre elettriche da 3-5 kw....