[Pianetti]

Io non ho mai ossigenato. Vado nel fermentatore con una sfera forata (ex filtrino per il the) e il mosto entra a pioggia.
Però non ho fatto prove per vedere se ossigenando oltre possa venir meglio, a me sembra vada bene per ora.
Mi piacerebbe trovare qualche esperto in zona che si presti ad assaggiare... verrebbe buono per rilevare gli errori.