05-08-2014, 05:48
La resa e sempre bassa le prime volte, poi via via con l'esperienza migliora.
Certo che 63 e un po' bassina, io con l'impianto pol ho una resa di 78; però monto doppio fondo e faccio fly. E rigorosamente una macinatura grossolana.
Che tipo di sparge hai fatto? Quanto hai aperto il rubinetto e come defluiva il mosto?
Altra cosa: non hai riportato il profilo mash e dai riferimenti che hai postato non torna la og finale, perché se avevi 10 plato su 58 l pre boll, a fine boll con 45 l devi avere una densità di 12,88 plato.
13 l di evaporazione sono tanti, quanto hai fatto bollire?
I 45 sono quelli a fine boll, o puliti in fermentatore al netto delle schifezze?
Lorenz
Anche l'attenuazione e bassa
Certo che 63 e un po' bassina, io con l'impianto pol ho una resa di 78; però monto doppio fondo e faccio fly. E rigorosamente una macinatura grossolana.
Che tipo di sparge hai fatto? Quanto hai aperto il rubinetto e come defluiva il mosto?
Altra cosa: non hai riportato il profilo mash e dai riferimenti che hai postato non torna la og finale, perché se avevi 10 plato su 58 l pre boll, a fine boll con 45 l devi avere una densità di 12,88 plato.
13 l di evaporazione sono tanti, quanto hai fatto bollire?
I 45 sono quelli a fine boll, o puliti in fermentatore al netto delle schifezze?
Lorenz
Anche l'attenuazione e bassa
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.