05-05-2012, 11:31
Salve ragazzi, vorrei fare per la prima volta questo tipo di birra e mi chiedevo quanto fosse necessario rispettare le istruzioni allegate al preparato. Diciamo che sulla prima fermentazione ci siamo quasi (25°C) ma dopo il travaso mi risulta difficile trovare una temperatura di 10°C. In cantina c'è una temperatura costante ma non credo che arrivi a quella suggerita. Consigli? Rimando l'idea al prossimo autunno? In che maniera la temperatura influenza la fermentazione (prima e seconda) della birra?
Tnx
Tnx