[alnigol]

Lo stesso fermentatore! Io sono amante delle basse fermentazione, mai avuto un problema con un mese di lagerizzazione!

ok faccio così allora!
Io sono più preparato sulle strong ale belghe .
Per quanto riguarda il priming hai qualche consiglio da darmi? nelle tue basse fermentazioni usi zucchero? Nelle ale che facevo usavo sempre lo zucchero invertito oppure il candito mai saccarosio normale, quindi ne conservavo un pò per carbonare. In questa rauch bock lo zucchero non è previsto lo uso lo stesso per la CO2 oppure vado di estratto?