14-05-2014, 01:58
Ciao Noi in BIAB con la pentola da 50 litri ne facciamo 25 26 litri.
Se dovessi tornare indietro la prendo da 100 non è detto poi che ci devi mettere 90 litri di acqua
L'ultima volta, se qualche informazione sul blog (purtroppo non ci sono foto per documentare al meglio ma ero solo, la prossima domenica cercherò di fare qualche foto), abbiamo messo meno acqua (35 litri invece dei canonici 39 e poi 4 litri e fatto un BIAB-sparge (scusate per i puristi la bestemmia
) al volo, per aumentare l'efficienza e andata abbastanza bene con 78% al posto del solito 65-70% delle utlime cotte.
Penso che migliorando il sistema di BIAB-sparge, utilizzando semplicemente una bacinella forata e un secchio, si posso arrivare tranquillamente al 80% 85% che è un traguardo impensabile in BIAB.
Se dovessi tornare indietro la prendo da 100 non è detto poi che ci devi mettere 90 litri di acqua
L'ultima volta, se qualche informazione sul blog (purtroppo non ci sono foto per documentare al meglio ma ero solo, la prossima domenica cercherò di fare qualche foto), abbiamo messo meno acqua (35 litri invece dei canonici 39 e poi 4 litri e fatto un BIAB-sparge (scusate per i puristi la bestemmia
) al volo, per aumentare l'efficienza e andata abbastanza bene con 78% al posto del solito 65-70% delle utlime cotte.Penso che migliorando il sistema di BIAB-sparge, utilizzando semplicemente una bacinella forata e un secchio, si posso arrivare tranquillamente al 80% 85% che è un traguardo impensabile in BIAB.
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