24-04-2014, 10:52
(24-04-2014, 10:40 )r0bby Ha scritto: Ciao a tutti , avrei una domanda.
Ho acquistato una latta di Brewferm Triple e una di Brewferm Diabolo per assaggiarle.
In alcuni post ho letto che andrebbe aggiunto estratto di malto secco light o amber ; io ho 500g di Medium e 500g di Dark , non vanno bene per questi stili?
E poi posso usare lo zucchero da cucina o è necessario , secondo la vostra esperienza, usare lo zucchero candito ?
Quanto al lievito pensavo di utilizzare quello del kit ,ma accetto consigli ...
Mille grazie ,
andrebbero utilizzato estratto light e non scurirle. Il dark da evitare assolutamente.
Ma quelle della brewferm sono già kit ben corpose e puoi anche farle con solo zucchero, poi la triple deve essere secca. Usa zucchero normale va bene.
Il lievito consiglio il t-58 per entrambi, anche se per la triple sarebbe s-33 ma dovresti utilizzarne almeno 2, ma essendo un lievito complicato usa il t-58.
secondo me l'estratto medium sarebbe estratto amber.
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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