[toscanos]

la pils non con un lievito a bassa fermentazione?
i travasi ci fanno molto sulla limpidezza, poi se è il giorno prima dell'ultimo travaso, cioè quello della carbonazione, metti il fermentatore in frigo che la raffreddi bene cosi la maggiorparte della roba in sospensione precipita

E ovvio che la pils, si usa un lievito a bassa fermentazione, ma non avendo temperature o luogo adatto, io la faccio con quello presente nella confezione.