22-03-2014, 03:20
(22-03-2014, 01:22 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: La Gold è una pils!
Nella speranza che l'abbiano fatta "meno pils" della pils (sempre brewferm)... magari luppolatura diversa! Se hanno un kit pils e uno gold, qualcosa (poco) di diverso ci sarà...
E comunque, non sarà il caso di cortigno ma una ricetta in e+g della clone della Leffe può esser questa (trovata in rete):
Dimensione cotta: 15,0 Mosto in bollitura: 10,0
Grani totali (gr.): 2360
OG prevista: 1,054 Plato: 13,4
EBC previsto: 12,2
IBU prevista: 24,9
Efficienza: 75 %
Bollitura: 60 minuti
Malti e Zuccheri
Nome prodotto Quantità (g.) Potential EBC
cane sugar 60,000 g. 1,034 1,970
carapils 200,000 g. 1,034 3,546
belgian aromatic 100,000 g. 1,036 49,250
Dry Extra Light Extract 2000,000 g. 1,044 5,910
Luppoli
Nome Qt. (g.) Form Alpha IBU Boil time
styrian goldings 28,0 gr. Fiore 5,5 % 22,8 60 min.
styrian goldings 7,0 gr. Fiore 5,5 % 2,1 10 min.
Lievito t58, s33 o liquido specifico