17-03-2014, 10:55
Differenze tra zucchero di canna e bianco non ne ho mai notate. Io il priming lo faccio sempre e solo con il comune bianco del supermercato.
Le birre se possiedono un alto contenuto di destrine (zuccheri complessi derivanti dal malto) non fermentate, apporteranno un sapore dolciastro alla birra, in tal caso parliamo di CORPO della birra. Gli zuccheri semplici, tipo bianco, canna ecc, sono pappa graditissima ai lieviti, verranno subito aggrediti e trasformati completamente in alcool, pertanto non apporteranno nulla in fatto di corposità o dolcezza. Se si fa un uso abbondante nella miscela dei fermentabili otterremo una birra che definiremo di fatto SECCA.
Le birre se possiedono un alto contenuto di destrine (zuccheri complessi derivanti dal malto) non fermentate, apporteranno un sapore dolciastro alla birra, in tal caso parliamo di CORPO della birra. Gli zuccheri semplici, tipo bianco, canna ecc, sono pappa graditissima ai lieviti, verranno subito aggrediti e trasformati completamente in alcool, pertanto non apporteranno nulla in fatto di corposità o dolcezza. Se si fa un uso abbondante nella miscela dei fermentabili otterremo una birra che definiremo di fatto SECCA.
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
