[SukkoPera]

Alla fine Bartolini non è arrivato (Mr. Malt mi ha un po' deluso con questa mancata consegna, al telefono mi avevano assicurato che sarebbe partito tutto mercoledì...), ma non ho avuto nemmeno il tempo di imbottigliare. Per cui tutto rimarrà lì fino a sabato/domenica, quando finalmente imbottiglierò, senza travaso intermedio; ma pazienza, il sedimento dell'S-04 è chiaramente compattato lì in fondo, penso che il grosso non si muoverà di lì. Anzi, ho quasi paura che non ne rimanga abbastanza in sospensione per la rifermentazione .