15-02-2014, 12:14
La schiuma evanescente (o effetto coca cola) non è un pregio per una birra ma non è nemmeno sinonimo d'infezione. L'eccesso di sedimento sul fondo delle bottiglie presumo possa essere dovuto a varie tipologie di problematiche, tra le quali, quelle sottoelencate sono quelle reputo più probabili:
1) Non si è effettuato il travaso prima dell'imbottigliamento;
2) Un prematuro imbottigliamento che non ha dato modo ai lieviti di finire completamente il loro lavoro;
3) carbonazione eccessiva.
1) Non si è effettuato il travaso prima dell'imbottigliamento;
2) Un prematuro imbottigliamento che non ha dato modo ai lieviti di finire completamente il loro lavoro;
3) carbonazione eccessiva.
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino