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bollitura scoperta
Mario61
Gambrinus
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#1

10-02-2014, 12:06
Quasi ovunque viene consigliato di non utilizzare il coperchio durante la bollitura, sia in E+G che in AG.
Qual è il motivo ? Solo per evitare che il mosto tracimi ed inondi il fornello o c'è altro ?
Ciao
Mario
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