27-01-2014, 09:32
(27-01-2014, 09:17 )robi Ha scritto: Si, la densita scende ancora ma non è troppo farla fermentare per piu di 2 settimane?
Robi il mosto fermenta quanto vuole.
Genericamente la fermentazione dura due settimane, ma ci sono casi, og e lieviti che necessitano periodi più lunghi.
Detto questo se mantieni le stesse norme igieniche ti scordi il mosto non succede nulla anche se la fermentazione è finita.
Solo l'invecchiamento inizia dal fermentatore e la birra comunque ne giova. Avrai anche una maggiore limpidezza avendo avuto più tempo il mosto per precipitare tutti i residui
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"