23-03-2012, 01:50
Il gorgoglio non è l'unico indicatore di fermentazione! Lascia perdere il phon, verifica piuttosto se hai schiuma in superficie e un fondo sulla base del fermentatore. A volte dopo 24h già non gorgoglia più ma il mosto lavora e come...stai tranquillo, dopo una settimana travasa e vai!!!
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...