21-01-2014, 11:53
Come ho appena scritto nell'altro post sul grado alcolico oggi ho fatto il 3° travaso per imbottigliare (FG 1009 stabile da due giorni). Praticamente sono riuscito a travasare tutta la birra avendo ulteriore conferma della differenza di quantità indicata dai 2 fermentatori, poco meno di 20 lt in quello con il tappo a vite da 28 lt, 20.6 lt in quello a bocca larga da 32 lt. Da oggi in poi userò quest'offset (circa 0.7) per regolarmi con la quantità di acqua da aggiungere durante la preparazione.
Era la prima volta che facevo i travasi e devo davvero ringraziare tutti voi amici del forum che avete sempre insistito (e alla fine mi avete convinto) per l'acquisto del 2° fermentatore !!! Nonostante fosse una Weizen (quindi una birra caratterizzata da lievito in sospensione) la birra era sì un po' torbida ma "pulita", bellissima da vedere e il fondo di lievito (WB-06) rimasto nel 2° fermentore dopo il 3° travaso era davvero poco e comunque separato dalla birra (per la cronaca era troppo bello per non metterlo da parte in frigo, sabato lo userò per preparare la pasta per la pizza).
Tra un mese il primo assaggio di prova e tra due le prime bevute ... in serie, vi terrò aggiornati
Era la prima volta che facevo i travasi e devo davvero ringraziare tutti voi amici del forum che avete sempre insistito (e alla fine mi avete convinto) per l'acquisto del 2° fermentatore !!! Nonostante fosse una Weizen (quindi una birra caratterizzata da lievito in sospensione) la birra era sì un po' torbida ma "pulita", bellissima da vedere e il fondo di lievito (WB-06) rimasto nel 2° fermentore dopo il 3° travaso era davvero poco e comunque separato dalla birra (per la cronaca era troppo bello per non metterlo da parte in frigo, sabato lo userò per preparare la pasta per la pizza).
Tra un mese il primo assaggio di prova e tra due le prime bevute ... in serie, vi terrò aggiornati
La birra ti fa sentire come dovresti sentirti senza birra