Coopers Dark Ale

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Coopers Dark Ale

Runner75
Mastro Birraio

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#5

08-01-2014, 11:52

fatta, come da ricetta.
Ho usato l'OXI per la prima volta e spero di non ave commesso errori..
NON ho sciacquato ed ho indossato guanti in lattice (ma servono???)
ho lasciato la roba a contatto con oxy per diversi minuti...
speriamo!!

Malti secchi usati per la prima volta...effettivamente sono delle "spugne" ma comunque si sono sciolti bene.

Poi ho fatto una cavolata...ho inoculato il lievito (S04) ed ho ossigenato PRIMA di prendere la densità...
ho misurato 1038... posso tenerla come densità o devo "correggerla" in qualche modo?
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Nel gorgogliatore o messo acqua ed oxy ...va bene o devo cambiare?

Ciao a tutti
Runner alla sua prima cotta di Dark con tutti questi fermentabili... ;D

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