13-12-2013, 08:33
Una cosa che apprezzo molto da parte di alcuni mastri birrai e birrifici è l'indicare la lista precisa degli ingredienti che utilizzano.
Chiaramente sarebbe assurdo chiedere le ricette a chi di questa passione ci campa, però allo stesso tempo condividere qualche informazione con il cliente, che in questo mondo è anche un appassionato, mi sembra vada un po' oltre la mera transazione economica soldi per prodotto.
Io fin ora ho notato questa cosa in due birrifici
Birrificio Elav, ad esempio
http://www.elavbrewery.com/it/birre-elav...-it-bitter
Birrificio Via Priula, che però indica gli ingredienti solo sulle bottiglie (viene detto anche il lievito e... in alcuni casi usano proprio il fermentis!)
Anche voi apprezzate questa cosa? Conoscete altri che lo fanno?
Chiaramente sarebbe assurdo chiedere le ricette a chi di questa passione ci campa, però allo stesso tempo condividere qualche informazione con il cliente, che in questo mondo è anche un appassionato, mi sembra vada un po' oltre la mera transazione economica soldi per prodotto.
Io fin ora ho notato questa cosa in due birrifici
Birrificio Elav, ad esempio
http://www.elavbrewery.com/it/birre-elav...-it-bitter
Birrificio Via Priula, che però indica gli ingredienti solo sulle bottiglie (viene detto anche il lievito e... in alcuni casi usano proprio il fermentis!)
Anche voi apprezzate questa cosa? Conoscete altri che lo fanno?
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau