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grand cru
#1

Ciao...Big Grin
oggi e' stato il giorno della mia prima gran cru....
2 latte da 1,5 kg
1 kg di estratto amber
1/2 kg di zucchero candito chiaro
1/2 kg di zucchero normale
2 bustine di t58
Cosa ho sbagliato Cool
Si perchè 1100 di og non è possibile.....vero?Big GrinBig Grin
Ciao.
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#2

I fermentabili! Troppi! Dovevi mettere 200 di zucchero normale!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#3

ti verrà un pochino forte Tongue

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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#4

Stiamo parlando do una birra da 11 gradi....come un prosecco
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#5

Stupidamente avevo scritto la ricetta ,letta da qualche parte,su un foglietto
e senza nemmeno controllare l'ho tenuta come buona Sad.
Sarebbe possibile aggiungere un pò di acqua ?(bollita e poi aggiunta).
Stamattina si sentiva il profumo in tutta la casa,sono andato a controllare
e nonostante ci siano solo 18 litri il fermentatore è un vulcano in eruzioneBig Grin
non capisco come ha fatto ma si è deformato perfino il coperchio del fermentatoreSad.
Comunque mi sa che la terrò veramente per capodanno al posto dello
spumante Big GrinBig Grin.
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#6

Non gare pastrocchi ora che fermenta...lasciala cosi ecricords che ha bisogno minimo di 6 mesi di maturazione
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#7

Non mettere niente!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#8

(17-11-2013, 02:43 )parma45 Ha scritto:  Stiamo parlando do una birra da 11 gradi....come un prosecco

in realtà non sono neanche gli 11 gradi in se....ho assaggiato birre da 14-16 gradi di un equilibrio pazzesco, il problema è che quel kit è fatto per averne circa 8 e quindi lui l'ha snaturato con il risultato che probabilmente la birra sarà la classica mattonella alcolica che lascia poco spazio ad altro

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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