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e in bottiglia idem?
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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(16-07-2013, 12:00 )alexander_douglas Ha scritto: e in bottiglia idem?
Ma se potessi forse, diciamo che la parte che mi preoccupa di più e fine fermentazione fino a quando non va in bottiglia.
Ciao
Lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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Winterizzazione? che significa?
comunque io avevo chiesto altro...è corretto usare tutta la bustina di lievito? posso trovare la giusta quantità in base allo stile di birra ? la modalità di inoculo è giusta?
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Meglio troppo che troppo poco comunque sulle bustine è indicata la dose
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La bustina da 11,5 grammi va bene per 30 litri!
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Certo! Se tu guardi le bustine dei kit arrivano 8-9 grammi! Però non ne vale la pena!
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tanto un po più di lievito male non fa alla birra....semmai il contrario fa male perchè sottopone i lieviti a un carico di lavoro eccessivo. comunque per il secco io personalmente lo reidrato direttamente nel fermentatore spargendolo bene sulla superficie e via
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Per reidratarlo come dice ALEX, oppure con 150-200 ml d'acqua a 20 gradi, metti la bustina e mescoli! 30-40 minuti prima dell'inoculo, sempre tutto santificato!
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