[Re Manuel]

Per quanto è torbida la mia triple con mezzo chilo di wheat, mi è venuta voglia di farne una di frumento

[paoperry]

Prova la Coopers wheat con estratto wheat e miele di arance.

[Re Manuel]

Ormai per l'autunno...anche se ho un frigo vecchio che vorrei modificare: devo trovare una guida chiara per farlo!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Concordo con PAO! Ottima!

[paoperry]

Ormai per l'autunno...anche se ho un frigo vecchio che vorrei modificare: devo trovare una guida chiara per farlo!

Non so che temperature tu abbia, da me c'è ancora un mese abbondante per far fermentare. E comunque non è mai troppo presto per progettare ricette o personalizzazioni

[Re Manuel]

Qui in Sicilia è già estate! Mi sto documentando per modificare un vecchio frigo

[paoperry]

Per quello non ho proprio le basi minime purtroppo...

[casey82]

Che caso! La Coopers wheat è stata la mia prima birra... Venuta bene come sapore (grande attenzione a fare skimming e travasi, T costante a 21°, 22 litri anziché 23, FG 1012) ma purtroppo poco (pochissimo) frizzante!
Da ciò la mia apprensione per il priming di questa Triple!

[casey82]

Assaggiata la Triple... dopo venti giorni dall'imbottigliamento...
prima che gridiate allo scandalo sappiate che ho fatto 5-6 campioncini da 0,1 litri che mi serviranno, uno al mese, per valutare la maturazione.
Questo mi serviva per capire come andava il priming visto che vorrei spostare in cantina le bottiglie.
Gas ancora pochissimo, niente sfiato all'apertura solo qualche bollicina che dal fondo sale su...
Lo so che è ancora molto acerba ma azzardo una recensione: colore ambrato chiaro, gusto più secco di quanto mi aspettassi e con un amaro abbastanza importante... me l'aspettavo più "pastosa" ma promette assai bene...
Appena posso sento una karmelit per fare paragoni (umili paragoni).

[ALLIEVO BIRRAIO]

Troppo presto per valutare!