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(18-10-2012, 12:04 )salsitar Ha scritto: 300 g. di zucchero, 200 g. di miele e un kg di malto secco
mettendo estratto di malto la fg e un po piu alta da quella prevista
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(18-10-2012, 04:42 )salsitar Ha scritto: allora la gradazione alcoolica rimane più bassa? la confezione mi da 4.2°. io pensavo di averla alzata...
aumenta mettendo più zucchero.
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(19-10-2012, 12:15 )salsitar Ha scritto: hai ragione. ma io con gli ingredienti che ho messo la somma totale degli zuccheri è 1187. quindi pensavo di averla alzata un pò. o ho capito male come funziona?
come ai fatto la somma?
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Calcola che non hai una beuta graduata o un cilindro da chimico ma un fermentatore di plastica, ciò significa che non avrai mai 23lt esatti di mosto. Quei circa 15% in più di ingredienti fermentabili vanno a contrastare proprio questo tipo di possibile errore (questa è una mia teoria).
se vuoi essere sicuro di alzare la gradazione allora arriva a 1350-1400 coi calcoli.
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(19-10-2012, 03:00 )8gazza Ha scritto: Calcola che non hai una beuta graduata o un cilindro da chimico ma un fermentatore di plastica, ciò significa che non avrai mai 23lt esatti di mosto. Quei circa 15% in più di ingredienti fermentabili vanno a contrastare proprio questo tipo di possibile errore (questa è una mia teoria).
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ok... grazie ragazzi... un altro quesito, la densità dopo 8 giorni era 1014. oggi dopo 48 ore è 1012. cosa faccio? riprovo dopo 24 o ancora dopo 48? e ancora per imbottigliare sanifico solo le bottiglie?
