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Strano difetto
#1

Ciao a tutti, ieri sera nell'assaggiare un'altra birra realatami per il compleanno ho riscontrato un difetto molto marcato, tanto da renderla imbevibile ma che non avevo mai trovato prima.

La birra in questione era una Frankie's Mild del birrifcio Cajun. Gia al naso si sentiva una fortissimo odore come di formaggio fermentato, tanto forte da far letteralmente pizzicare il naso e in bocca un'acidità fortissima che copriva qualunque altro sapore...

Secondo voi potrebbe essere un infezione lattica particolarmente forte?

Mettete del luppolo nei vostri bazooka!!!
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#2

Sapore tipo di limone?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#3

No, secondo me ricordava più latte rancido...

Mettete del luppolo nei vostri bazooka!!!
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#4

Non vedo cos altro possa essere

Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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#5

Schiuma?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#6

(19-04-2015, 01:18 )Paul Ha scritto:  Non vedo cos altro possa essere

Cosi forte comunque fa impressione...

(19-04-2015, 01:44 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Schiuma?

Praticamente nulla....

Mettete del luppolo nei vostri bazooka!!!
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#7

infetta?
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#8

Proliferazione di lattici?
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#9

Sicuramente infetta e come dici tu proviene da batteri lattici o acidi!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#10

una lattica....plausibilissima su una mild per altro

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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