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gas di troppo
#1

si rsgazzi e proprio cosi...gas di troppo ma non nelle bottiglie ma nella mia pancia ..a voi succede? anche se rispetto i tempi e gradi della maturazione e fermentazione ...help!!help!! so che e un discorso particolare pero devo sapere!!!
......con le birre industriali questo non mi succefe ciao fatemi sapere
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#2

"colpa" dei lieviti...
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#3

sarà che hai fatto una carbonazione altina??? Se così fosse.... rutto libero !!!! Big Grin Big Grin Big Grin

"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"
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#4

sarebbe bello sapere se lo fa anche a voi!!! per la carbonizazzione non direi che e eccesiva a me non piacciono troppo gassate.
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#5

Se è per la carbonazione si risolve con un rutto perchè il gas in questione è nello stomaco se invece a gonfiarsi è l'intestino dipende dai lieviti vivi che fanno il loro compito e producono gas che non trovando sfogo tramite un rutto sfogano in altro "modo". Quello che puoi fare è lasciare a decantare il lievito nel fermentatore magari facendo un abbattimento di temperatura prima di imbottigliare in modo da avere meno lievito disciolto nella birra o pastorizzare, infatti la birra industriale non ti fa quell'effetto perché è microfiltrata e pastorizzata per cui lieviti vivi non ce ne sono.
Ciao. bac

Fare birra è come una seduta da uno psicologo, i problemi se ne stanno fuori dalla porta, non ti mollano ma per una giornata ti lasciano in pace.
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#6

A me capitava con le prime birre, quando ancora non facevo travasi e la quantita di lievito che finiva nella bottiglie era maggiore. Da quando faccio travasi non mi è piu capitato!
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#7

strombazza da ogni orifizio, siamo uomini quindi geneticamente parlando, i più simili ai porci... POSSIAMO FARLO! Big Grin

[Immagine: images?q=tbn:ANd9GcRW0PqZrszOi-djQaul50D...m48lqh5Xr7]
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#8

come di fa la pastorizazione di una birra?

travasi sempre fatti minimo 2 a bassa4
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#9

La porti fino a 60-65 gradi per 20-25 minuti.
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#10

questo quando deve succedere?
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