Valutazione discussione:
  • 0 voto(i) - 0 media
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Dilemma prima birra
#1

Ciao a tutti,
Sono alle prese con la mia prima "creatura", una India Pale Ale in kit.
messa a fermentare due settimane fa, dopo 8 giorni ho fatto un travaso e rimesso tutto nel fermentatore.
Oggi é passata un'altra settimana ma la densità ancora non ha raggiunto il valore previsto.
Questa é l'andatura della densità:
Giorno 0 - 1034
Giorno 8 - 1012
Giorno 10 - 1009
Giorno 12 - 1007
Giorno 14 (oggi) - 1007

Da "istruzioni" la densità finale dovrebbe essere 1006.
Che mi consigliate di fare? Aspetto ancora? O procedo all'imbottigliamento?

-- La natura non fa nulla di inutile --

Nel mentre, sta maturando una:
- India Pale Ale

E mi sto preparando per una:
- St. Peter's Golden Ale
Cita messaggio
#2

1) imbottiglia tranquillamente! se è stabile per 48 ore, ha finito! Fra l'altro, se hai un occhio così preciso da distinguere 1006 da 1007, complimenti! Smile
2) Ormai è fatta, ma 1034 è bassino... che kit?
Cita messaggio
#3

Imbottiglia!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Cita messaggio
#4

(22-03-2014, 12:06 )lomandy Ha scritto:  1) imbottiglia tranquillamente! se è stabile per 48 ore, ha finito! Fra l'altro, se hai un occhio così preciso da distinguere 1006 da 1007, complimenti! Smile
2) Ormai è fatta, ma 1034 è bassino... che kit?

Mah...era un Mr Malt Premium India Pale Ale.
Dici che era basso? E da cosa poteva dipendere?

-- La natura non fa nulla di inutile --

Nel mentre, sta maturando una:
- India Pale Ale

E mi sto preparando per una:
- St. Peter's Golden Ale
Cita messaggio
#5

Hai messo solo un 1 kg di zucchero?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Cita messaggio
#6

(23-03-2014, 12:07 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Hai messo solo un 1 kg di zucchero?

Si....ho toppato?

-- La natura non fa nulla di inutile --

Nel mentre, sta maturando una:
- India Pale Ale

E mi sto preparando per una:
- St. Peter's Golden Ale
Cita messaggio
#7

No, è giusto! Hai mescolato bene, prima di misurare?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Cita messaggio
#8

Beh direi di si.

comunque ormai é andata...vedremo che succede fra qualche settimana.

Ma in teoria quanto doveva essere la densità iniziale?

-- La natura non fa nulla di inutile --

Nel mentre, sta maturando una:
- India Pale Ale

E mi sto preparando per una:
- St. Peter's Golden Ale
Cita messaggio
#9

Se hai fatto 23 litri, 1039!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Cita messaggio
#10

Allora...é passato un me setto dall'imbottigliamento e ho aperto le prime bottiglie: sono molto soddisfatto della prima esperienza con il kit.

La birra ha un odore di fondo un po' "puzzetta" (molto leggero e che non si sente in bocca).

La carbonatazione non sembra ottimale, la birra sembra leggermente sgasata e inoltre sembra un po' annacquata.
Nel complesso é buona e ho ricevuto apprezzamenti dagli amici che l'hanno provata.

Sto già programmando la prossima (una golden Ale) e sulla base dell'esperienza fatta starò più attento alla pulizia (ancora più maniacale) e alla quantità di zucchero iniziale (può essere che questa prima birra sembri annacquata perché ho messo solo 1kg di zucchero?)
Birra03

-- La natura non fa nulla di inutile --

Nel mentre, sta maturando una:
- India Pale Ale

E mi sto preparando per una:
- St. Peter's Golden Ale
Cita messaggio


Discussioni simili
Discussione / Autore Risposte Letto Ultimo messaggio
Ultimo messaggio da Gab27
29-02-2024, 04:24
Ultimo messaggio da Spin
02-03-2022, 07:35
Ultimo messaggio da Letdarri
04-07-2020, 12:38

Vai al forum:


Utenti che stanno guardando questa discussione: 5 Ospite(i)