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Se hai dubbi sulla fermentazione quoto allievo!
Altrimenti fai il travaso sereno (tanto il gorgo non sempre dice la verità) poi 3-4gg dopo il travaso misuri poi misuri 2-3gg dopo e se è "arrivata" imbottigli ;D
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Devi fare il primo travaso?
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Sì, devo ancora fare il primo travaso. Ho preparato il mosto solo venerdì scorso.
Comunque adesso il gorgogliatore ha ripreso a gorgogliare....!
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Fai il travaso normalmente, dopo 7 giorni, poi ancora 4/5 giorni!
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Ok... questa mattina ho fatto il primo travaso. La densità è leggermente diminuita... 1004/1005 il mosto mi sembra ancora poco limpido, è normale?
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È normale! Prima d'imbottigliare, prova la winterizzazzione, se puoi!
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Immaginavo. Finita la fermentazione, 3/4 settimane a 2 gradi, giusto?!
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 15-03-2014, 07:39 da
MaxBalla.)
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Quella è la lagerizzazione per basse fermentazione! Alta fermentazione, winterizzazzione, una giorno a basse temperature ( circa 6 gradi)!
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