[Sirethar]

Ciao!
Mi chiedevo in linea di massima le proporzioni lievito- litri birra-grado alcolico che sanno gestire i lieviti.
In media 1 bustina ogni 20 litri con grado alcolico sui 5.
Se faccio birra sui 7 gradi, basta 1 bustina?

Mi riferisco in media...ovviamente cercando di non mettere troppo lievito per sapore piu pulito.
Grazie

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per ogni tipo di lievito è consigliato la dose!
Cambia per la bassa fermentazione, 1 grammo per litro!

[Sirethar]

per i volumi standard uso la bustina standard fornita.
il dubbio mi viene ad esempio quando faci birre kit da 9 litri.
Io non faccio mai lotti così piccoli, quindi raddoppio il kit e produco 18 litri ad esempio. Pensiamo alla birra Diabolo brewferm.
Con due latte di kit e 18 litri, userei sempre una bustina oppure due?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Due! Poi dipende dalla densità iniziale!

[Paul]

Due, meglio piu che meno

[Sirethar]

Due, meglio piu che meno

Chiaro!
Quindi immagino che con il nuovo Bidone da 50 litri, quando faccio sui 45 litri per una birra alcolica classica sui 5 gradi uso 2 bustine.
Invece se facessi una birra arricchita di estratto di malto con una gradazione più alta sui 7-8 gradi devo passare a 3 o 4 bustine, giusto?

Io faccio Birre scure, quindi non ho il problema del lievito che "rende opaca la birra", però non vorrei eccedere nell'uso di lieviti per evitare dei retrogusti strani da eccesso lieviti.