[Mario61]

Ciao Mario, la Tarwebier sarà la prossima birra che preparerò anche io e, prima di ordinare gli ingredienti a Mr. Malt, avevo cercato sul forum il modo migliore per prepararla e chiesto aiuto proprio per la scelta del lievito (http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=9985). Alla fine risulta preferibile usare l'S-33 e, siccome questo è un lievito un po' "capriccioso", ne userò due bustine perchè non vorrei mai che mi piantasse a metà fermentazione ...

Due bustine per 15 litri non sono troppe ?
Ciao
Mario

---

Scusa ero dal cel.

Perchè è molto simile alla old bitter che già fai, inoltre sono due birre che maturano relativamente in modo veloce, quindi ha più senso farle in quell'ordine

Ora è chiaro Avevo letto che la Smuggler è ottima a 8-10 mesi, confermi ?
Ciao e grazie
Mario

[Paul]

Mai fatta ma a parte i nomi complicati mi sembra una normale ale inglese.
Però la maturazione dei kit segue regole tutte sue.
Normalmente una luppolata dopo 10 mesi è già in declino

[Mario61]

Proverò a gironzolare sul forum, mi ricordavo proprio di avere letto 6 mesi ok, ancora meglio dopo 10.
Ciao
Mario

[Paul]

Dipende molto da come vengono fatti, comunque se uno ci mette 10 anche l'altro ci metterà 10.
Sono della stessa marca, dello stesso stile e con un OG simile, c'è poco da andare lontano

Dopo 10 mesi comunque buona parte dell'aroma di luppolo sarà andato, anche se a quel punto il corpo sarà ok

[eligen]

Due bustine per 15 litri non sono troppe ?
Ciao
Mario

Avevo calcolato che tra l'aggiunta al kit di estratto, zucchero candito e miele l'OG sarebbe potuta arrivare sui 1060. Considerati i soventi capricci dell'S-33 preferisco l'overpitching ad una fermentazione bloccata a metà (avendo poi ricevuto l'ok in tal senso da Allievo non mi sono più fatto alcun problema)