[sbirraio]

ciao a tutti, qualcuno può rassicurarmi?
ieri pomeriggio ho fatto una cotta di una Mr.Malt speciale Strong Ale x lt.13, con aggiunta di 1 kg di malto secco light e 100 gr. di zucchero canna, ho inoculato senza fare lo starter, con lievito Safale S04, la temp dv è il fermentatore è pari a 19 gradi. a distanza di quasi 24 h non è partito ancora il gorgoglio. sarà perché la cotta è di 13t. ed il fermentatore è pieno a metà?
o per altro? grazie anticipatamente.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Tieni conto che hai 13 litri su un fermentatore da 28/32 litri, quindi il gorgogliatore ne vedrai poco, ma non è quello che deve dirti se la fermentazione è partita! Schiuma in superficie oppure la densità è scesa rispetto a quella iniziale?

[sbirraio]

problema risolto! comunque si... schiuma presente...! ieri non ho fatto la prova della chiusura tappo...
ora ho riavvitato bene.. fatta prova sfiato ed il gorgoglio è partito dopo meno di 1 minuto "a tutta birra" !
Grazie!!!!