[fino birraio]

Ciao amici, vorrei avere un consiglio sul tipo di estratto di malto da aggiungere alla base mild di mr malt, vorrei mettere anche del brewing sugar ma in quale quantita'??? Grazie

[alexander_douglas]

ooooh ottima scelta....qualcuno che fa uno stile poco modaiolo come la mild. Io userei estratto amber e zucchero (vanno bene sia zucchero classico che brewing) e farei 500 malto/ 500 zucchero perchè sono birre molto molto leggere

[paoperry]

Quoto il malto amber. Però farei un kg.

[alexander_douglas]

ho detto 500 e 500 per non farlo sforare troppo oltre i 4 %....le mild vecchio stampo a volte arrivavano anche a 2.5 % calcola

[fino birraio]

ho detto 500 e 500 per non farlo sforare troppo oltre i 4 %....le mild vecchio stampo a volte arrivavano anche a 2.5 % calcola

Grande Alexander, mi potresti spiegare il discorso delle percentuali a cosa si riferiscono e se posso mettere al posto dello zucchero 500gr di brewing sugar?? grazie

[alexander_douglas]

quelle percentuali sono riferite al grado alcolico comunque si....puoi sostituire tranquillamente lo zucchero con il brewing sugar