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19/20, stessa di fermentazione altrimenti non carbona!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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...immaginavo...
Ok, grazie.
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Ciao Allievo....
Ieri pomeriggio ho misurato la densità ed è stabile sui 1013-1014 (stesso valore di mercoledi scorso) quindi considero conclusa la fermentazione.
Subito dopo ho cominciato ad abbassare la temperatura (bottiglie gliacciate) e a tutt'ora (domenica ore 9,40 circa) sta arrivando agli 8 gradi.
Da quello che ho capito, la dovrei tenere per un paio di giorni stabile tra 6-8 gradi.... poi posso procedere con travaso ed imbottigliamento.
Se invece di 2 giorni la lascio fino a sabato prossimo (problemi di mancanza di tempo a predisporre tutto), creo problemi?
Grazie per la tua disponibilità.
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No, molto meglio!
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A titolo informativo....
La sto mantenendo tra i 6 e 8 gradi e sabato travaso, priming e imbottiglio.
* E' il caso di aspettare, prima del priming, un pò che torni a temperatura (quasi) ambiente oppure posso procedere.
* Poi la metto in un posto per un paio di settimane a 18-20 gradi per la carbonazione.
Giusto?
