Vi sono mancato eh
E' stato un piacere conoscere tutti voi ragazzacci....siete veramente dei pazzi scatenati, ma vi voglio bene
p.s. il tocco affumicato secondo me era il punto di forza di quella birra, altrochè
Ma ora bando le ciancie e facciamo il report:
Birre hb non espositori ( del forum ma non solo)
-BAPA ( apa con lievito belga) di alberto favret della brasseria veneta....non mi ha convinto nè il naso che non era abbastanza da apa nè il profilo speziato secondo me abbastanza fuori luogo....birra strana e non ben riuscita
- oatmeal stout sempre di alberto fravet....questa invece era coi controcazzi....gran bella stout morbida e setosa con un bel tostato di cioccolato e caffè sia al naso che in bocca
- due weizen di due brasseristi....una squilibrata e piena di puzze di zolfo ( vero DMS in questo caso), l'altra invece equilibrata ed impeccabile con un naso fenolico perfetto ( concordo con Pigi del PBC)
- pils al coriandolo di FJK....te voglio bene federì ma non se poteva bere....in bocca ancora ancora era accettabile ma il naso era devastato dal brett
- apa amarilla di parma.....equiibratissima tra amaro, naso di agrume e corpo....anche meglio di quella che mi mandò tempo fa
- perla nera di parma....una oyster stout con aggiunta di piccoli molluschi dell'adriatico insieme alle ostriche....assomiglia molto alla perle ai porci del Bdb con la quale condivide quel naso e quel sapore piccantino...un pelo più di corpo ed è perfetta
- saison ai fiori di sambuco di lorevia....bella secca,speziata con un bel tocco selvatico del sambuco
-omologa con lavanda....un po troppo aggressivo il naso IMHO ma lavorandoci su merita
- magma imperial stout sempre di lorevia.....sublime
- kolsch sempre di lorevia....secca,beverina, profumata di erbaceo, lievemente amarognola....amabile
( il buffet all'aperto è stato bellissimo e divertente con tutte le cavolate che abbiamo sparato, se ho dimenticato la birra di qualcuno mi scuso)
HB espositori
- blonde ale al farro di Mattia del Bianco....ben fatta,dolcina,fruttata, lieve spezia
- un paio di apa di cui una molto buona e ricca sia di naso che di equilibrio corpo/amaro mentre l'altra era un po andante
- la berliner weisse che era in concorso all'expo di Matteo Nicoletto....considerando che è stata fatta usando acido lattico alimentare non aveva nulla da che invidiare alle migliori berliner....notevole, e complimenti per il premio da miglior homebrewer espositore
- varie birre di doc: due al miele ( quella con l'habemus quando si scaldava era notevole, l'altra g.free simpatica ma mancava di carattere, buona quella al farro, un po watery la scotch ale ma il naso era davvero piacevole
- i capolavori di paolo erne: quell'uomo è un genio della birra....ottimi i due barley wine ipermuscolari ( sopratutto la ultravox che era molto balsamica e speziata ma pure la godzilla da 18 % fermentata con 4 lieviti meritava assai, notevole il lambic secco, idem la berliner weisse (provata sia con che senza asperula), anche il lambic con albicocche e sambuco e quello alle fragole fatti davvero bene, forse solo quella specie di sidro in chiave sour era un po troppo spinto, ma insomma ottime birre
Birrifici:
-Foglie d'erba Babel e Porter....meravigliose come sempre
- Bradipongo Ionda....simpatica helles che tende alla pils, ben fatta ed equilibrata
-Birrificio del Forte 100 volte forte, nonostante i problemi che han tormentato la spillatura di questa birra è una blanche notevole davvero
- mar giallo e mar nero di beel: come gli dicevo secondo me la blonde ale al sorachi dovrebbe spingere più sul naso ma a lui piace a così, per il resto è equilibrata e beverina....più muscolare sia di corpo che di naso la black ipa che merita assai
-Antica contea....assaggiate le tre spine e ho trovato molto buona la dama bianca ( white ipa) considerando che è uno stile non facile da fare bene, onesta la superbia ( special bitter), pregiudicata da una evidente infezione la golden ale che sotto sotto aveva un bel naso ma era onestamente non a posto
- PBC....il buon Pigi è sempre una garanzia....ottime come sempre la riappala e la santa giulia, in crescita la yellow summarin, chicca incredibile la st.julienbach in bottiglia che sarebbe la santa giulia invecchiata in botte di vino....è diventata una specie flanders red ale coi cosidetti
- Birra Perugia: gran belle birre eleganti ed equilibrate tutte quante....sia la apa 7 luppoli, sia la english ipa che la white ipa....bravi come sempre
- Rurale: simpatica la Reset ( american amber ale)....gran bel corpo ma dovrebbe spingere più sul naso, gran birrone la Rebelot che non sembra affatto una bassa fermentazione e ha un naso americano stupendo
- Krug Lager: portata da Dino Perin di BirraViva, una bella lager francone in botte a caduta
-Elav: belle apa la Grunge e la Indie, sempre piacevole la american bitter, bella scoperta la dark ale a luppolatura continua speziata con pepe, finalmente assaggio la versione base della dark metal e devo dire anche bella questa
-Habemus: tutte birre che magari non osano ma sono fatte bene....bella la helles, bella la marzen, interessante la affumicata....secondo me la apa e la saison al sambuco dovevano osare di più....la acida alle ciliegie quando sarà al punto giusto sarà un birrone e già così è molto interessante
