Come anticipato in presentazione, sono al secondo giorno di fermentazione della Premium Lager acquisita con il kit Mr. Malt. Ho seguito una procedura basica, per avere una solida fondamenta su cui giostrarmi in futuro.
Vi espongo alcuni dubbi che probabilmente vi usciranno dalle orecchie (abbiate pazienza):
1) Con orrore mi è sorto il sospetto che i 23 litri indicati nella tabella non si riferissero al volume complessivo da raggiungere, bensì ai litri di ACQUA da aggiungere al mosto. Spero che la prima sia la risposta giusta.
2) Con che cadenza e da che giorno è consigliato procedere con il densimetro per monitorare il processo?
3) Per il travaso (dopo 7 giorni secchi mi è parso di capire) utilizzerò un bidone alimentare da olio lavato e igienizzato con Oxi e un tubo alimentare. Può andare?
4) Ho preparato il mosto - come da consigli appresi a voce - con 500 g di zucchero e 700 di malto secco. La gradazione alcolica rischia di essere più bassa di quella espressa in tabella?
Sicuramente mi sorgeranno altri simpatici quesiti, intanto vi ringrazio in anticipo.
Vi espongo alcuni dubbi che probabilmente vi usciranno dalle orecchie (abbiate pazienza):
1) Con orrore mi è sorto il sospetto che i 23 litri indicati nella tabella non si riferissero al volume complessivo da raggiungere, bensì ai litri di ACQUA da aggiungere al mosto. Spero che la prima sia la risposta giusta.
2) Con che cadenza e da che giorno è consigliato procedere con il densimetro per monitorare il processo?
3) Per il travaso (dopo 7 giorni secchi mi è parso di capire) utilizzerò un bidone alimentare da olio lavato e igienizzato con Oxi e un tubo alimentare. Può andare?
4) Ho preparato il mosto - come da consigli appresi a voce - con 500 g di zucchero e 700 di malto secco. La gradazione alcolica rischia di essere più bassa di quella espressa in tabella?
Sicuramente mi sorgeranno altri simpatici quesiti, intanto vi ringrazio in anticipo.
