23-07-2014, 08:36
a che temperatura fermentavi? se hai travasato o con il conico rimosso i lieviti magari l'hai fatto troppo presto.. io le due saison con quel lievito una 7 e l'altra 10 e ho fatto anche io uno step a 72
a mali estremi, estremi rimedi !!!
23-07-2014, 08:48
no fermento nel fermentarore di plastica a 28° che è la temperatura ideale per le saison
23-07-2014, 10:27
Io sono arrivato a 32 gradi, e ho impiegato 1 mese per arrivare da 1065 a 1008. Ce vo' pazienza... Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui
Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui
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