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Ciao a tutti, ieri ho imbottigliato la triple. Non ho mai sanitizzato i tappi, e leggendo qua e là ho letto che molti lo fanno, così ho deciso di farlo anche io. Ho lasciato i tappi per 15 minuti circa in un pentolino con mezzo litro di acqua con 2 cucchiani da caffè di metabisolfito. Dopo li ho scolati in uno scolapasta, e dopo altri 15 minuti circa ho incominciato ad imbottigliare. In pratica io riempivo e mio zio tappava. Dopo circa 20 bottiglie ho dato un occhiata ai tappi e mi sono accorto che erano leggermente ossidati e alcuni ancora un po' bagnati con poca rugine dalla parte interna, avevano anche l'odore di metallo più accentuato. Così ho deciso di metterli da parte ed usare i tappi non sanitizzati della bustina dove erano confezionati. Secondo voi rischio di aver rovinato la birra imbottigliata con i tappi ossidati? Potrei aprirle e tapparle di nuovo? Aspetto consigli, grazie in anticipo.
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sicuramente la ruggine non si è formata in 15 min ma probabilmete c'era già prima e non t sei accorto, te lo dico perkè mi è capitato anche a me
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Non credo, erano tappi sigillatti, ho aperto la confezione ieri. Dici che posso avere problemi per quelle bottiglie?
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La prossima volta prova ad immergerli in acqua e oxy, mai avuto problemi!
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Credo che il bisolfito vada risciacquato mentre l'oxy no!
Io ho sempre messo a mollo i tappi in acqua e oxy e li tengo a mollo fino al momento di tappare; in pratica li prendo direttamente dalla soluzione di acqua e oxy e li uso; mai avuto problemi.
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Comunque è difficile che i tappi facciano ruggine! Solo se sono difettosi!
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Ok grazie mille, d'ora in poi imbottiglierò senza sanitizzare, non ho avuto problemi per 6 cotte! Magari al prossimo ordine prendo l'oxy.
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Come senza sanitizzare?
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