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Salve ragazzi. Una domanda. Domenica faccio la seconda birra, una ipa da kit con tre chili di malto luppolato, 1 kg estratto amber e 400 gr di zucchero. Se scaldo l'acqua e la metto nel fermentatore poi aggiungo gli ingredienti e aggiungo acqua fredda per arrivare a 20 gradi va bene lo stesso? L'altra volta con una pentola da 7 litri sono arrivato al limite col kit da 1,8 kg più estratto e zucchero. Grazie.
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Okkio che il fermentatore può deformarsi con l'acqua troppo calda.
Io farei bollire l'acqua comunque per aggiungerla ai malti.
Aggiornamento impianto in corso
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Fai con due pentole, raffreddi, unisci nel fermentatore, aggiungi acqua!
Come a detto MASSIMO, si deforma il bidone!
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Il fermentatore ce l'ho in acciaio inox, si deforma?
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No quello in acciaio non si deforma
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Quindi si può fare?
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Tieni intorno a 70 gradi, perché hai sempre una guarnizione sul rubinetto!
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Ok. Scaldo 5 litri a 70 gradi, la metto nel fermentatore e inserisco gli ingredienti. Mischio tutto e metto acqua fredda per raffreddare. Riesco ad arrivare a 20 gradi velocemente?
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Se tieni acqua fredda in frigo sì! Almeno 6 litri,aggiungi quello che serve!
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