Messaggi: 53
Discussioni: 8
Registrato: Jan 2014
Reputazione:
0
Sabato ho fatto la mia prima cotta e ovviamente i primi errori. Una blond ale con 1.8 kg di malto luppolato, 1 kg di estratto secco light, 100 gr di miele, 250 gr di zucchero e 150 gr di zucchero di canna, lievito safale s-05. Con troppi occhi addosso ho calcolato la OG dopo aver messo il lievito ad una temperatura di 23° circa, risultato 1046. Va bene lo stesso? Ora gorgoglia benone dal giorno dopo, 7 gg e travaso? Il rubinetto lo dovevo pulire? Ho messo solo la pellicola per chiuderlo.
Un'altra cosa: quando faccio il primo travaso devo ricontrollare la densità o solamente dopo altri 5gg?
You can't have a Real Country unless you have a BEER and an airline - it helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a BEER!
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 04-02-2014, 02:14 da
DaiDaiDai.)
Messaggi: 13,282
Discussioni: 88
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
80
Hai fatto bene! Il travaso dopo 7 giorni, il rubinetto dopo che hai preso il campione per misurare la densità, una lavata con acqua calda!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Messaggi: 582
Discussioni: 50
Registrato: Oct 2013
Reputazione:
5
io ci metto anche un poco si soluzione sanitizzante e faccio sgocciolare...
;D
Messaggi: 370
Discussioni: 21
Registrato: Sep 2012
Reputazione:
8
Hai fatto tutto bene, io il rubinetto lo sanifico e lo lascio sgocciolare, l'unica cosa ti consiglio per le prossime volte di inoculare il lievito a temperature un pò più basse, perchè poi con la fermentazione la temperatura si alza e se parti da 23° rischi di arrivare a 25°/26° che è un pò troppo. Non ti preoccupare che comunque la birra ti uscirà buona !
Ciao,
Andrea
Messaggi: 53
Discussioni: 8
Registrato: Jan 2014
Reputazione:
0
Grazie ragazzi.
You can't have a Real Country unless you have a BEER and an airline - it helps if you have some kind of a football team, or some nuclear weapons, but at the very least you need a BEER!
