[Ashbringer]

Se hai imbottigliato a 1020 e' colpa tua! Devi verificare sempre per almeno 2/3 letture che la densita' sia costante: 1012 in se' non vuol dire nulla, se tu avessi aspettato il giorno dopo probabilmente sarebbe scesa. E se non fosse scesa il problema sarebbe stato nella scarsa attenuazione del lievito o in una fermentazione bloccata.
Ci sono tanti fattori a determinare errori di lettura, inoltre ti ririripeto che affidarsi ad un vetrino piombato che galleggia effettivamente lascia il tempo che trova se sei un birrificatore a livello avanzato e fai ricette e tecniche particolari. Se ti limiti ai kit il densimetro e' accettabile.
Personalmente mai avuto problemi, l'acqua me la segna correttamente.
Ma sei chi penso io? Se si' mi fa molto piacere, mi piacevano i quesiti particolari.

[bac]

Pensi male, perché ovviamente dopo varie cotte ho alzato il tiro con gli ibu e aumentato i fermentabili, e le birre sono iniziate a risultare più equilibrate. È palese e risaputo che una maggiore densità si traduca in una maggiore corposità e ad una minore estrazione di AA a parità d'attenuazione.
mi sembra assurdo che non vi rendiate conto che 10 punti sono un'enormità. Cioè io ho imbottigliato birre a fg 1012 che invece erano attorno ai 1020 e mi dite che la corposità era colpa della ricetta? Ovvio! Ma se uso strumenti farlocchi come potrò mai ipotizzare una soluzione o anche solo a rendermi conto di dov'è l'errore?

Senza riscrivere tutto ho copiato un messaggio già scritto

C'è da dire che se i kit venissero forniti di tutto ciò che veramente serve per fare birra nel modo migliore servirebbero due fermentatori, la tappatrice a colonna, il densimetro di precisione con annesso cilindro test, termometro sonda digitale, contenitori e tubi per fare blow-off al posto del gorgogliatore. Se così fosse un kit costerebbe circa su per giù diciamo 300-350 euro, a questo punto nessuno si appassionerebbe a questo mondo bloccato all' acquisto da un prezzo così alto per cui diciamo che il kit standard serve a "testare" se stessi per vedere non se la birra esce ottima ma per vedere se abbiamo la passione per il procedimento di farsi la birra. Se tale passione si sviluppa ecco che in questo caso si comincia piano piano, un pezzetto ogni tanto, ad acquistare prima il secondo fermentatore poi il densimetro per arrivare gradatamente ad avere una attrezzatura ragguardevole sicuri che non sono soldi buttati perché ormai ci siamo appassionati a fare la birra.

Ripeto: qualcuno di voi ha mai fatto test con riftattometro o altri metodi per assicurarsi dell'affidabilità del proprio densimetro?

Anche qui, senza riscrivere tutto ho copiato un messaggio già scritto

Per quanto riguarda densimetro o rifrattometro, per la misura della densità il densimetro va sempre bene mentre il rifrattometro va bene solo pre-inoculo perché l'alcool prodotto dalla fermentazione fa sballare la lettura e non di poco.

Ciao. bac

[Cencio]

non sono sorpreso sul fatto che non sia uno strumento affidabile, sinceramente pensavo avessi quello di precisione, io l'ho acquistato, aspetto di passare all'AG e ai 50 litri prima di utilizzarlo (per i test occorre più birra)