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1045 di OG a meno che il lievito non lavora proprio fiacco sotti i 4 non ci dovresti scendere
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Prepara 300-400 ml d'acqua, falla bollire, aggiungi lo zucchero, fallo bollire ancora 5 minuti, raffredda, e metti nel fermentatore!
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comunque come hai fatto ad avere quella discrepanza tra la ricetta originale e il risultato finale? hai preso bene il campione per la misurazione?
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Si ho mescolato ed ho prelevato il campione. Vanno bene 200 grammi?
fare un batch ormai è diventata una droga! un tunnel senza uscita! devo avere almeno un paio di wech end al mese x brassare! qualcosa in fermentazione sempre! quando arriva l'estate, è quasi un sollievo ( a questa ossessione!) pulire è sistemare l'attrezzatura x il prossimo fine settembre!!!
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ma hai cambiato qualcosa? o hai lasciato la ricetta originale? sennò non si spiega....
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Solo i littri in pentola a caso saranno stati 12/13 ma non dovrebbe influire..
fare un batch ormai è diventata una droga! un tunnel senza uscita! devo avere almeno un paio di wech end al mese x brassare! qualcosa in fermentazione sempre! quando arriva l'estate, è quasi un sollievo ( a questa ossessione!) pulire è sistemare l'attrezzatura x il prossimo fine settembre!!!
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mmmmmmm secondo me ti è sfuggito qualcosa
hai fatto la ricetta con bollitura concentrata?
hai fatto late? e magari non hai ccalcolato i valori facendo late?
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 21-12-2013, 11:44 da
alessandro78.)
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2 barattoli di extralait 200 grammi di Crystal 150L poi 200 di CaraRed ed Beermalt Dry non so cosa sia successo ... comunque ho aggiunto un pò di zucchero alla fine dovrebbe venire bene ugualmente
!
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Il Beermalt Dry, non è uguale all'estratto light o amber! E' per quello che hai avuto una OG minore!
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ma nel programma ho messo
Muntons LME - Amber
al posto di
Estratto Extra Light - 1,5 kg sciroppo
esatto grande alievo birraio ho provato a modificare mettendo extra light in polvere visto che non cè in shiroppo ed ho messo 2000 grammi che corrisponderebbero a 3000 grammi dello sciroppo è mi viene esattamente 1046 come OG poi ho aggiunto 200 grammi di zucchero è mi è venuto 1060 che comunque è molto meglio...
2 chili in polvere corrispondono a 3 chili in sciroppo giusto?
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 22-12-2013, 01:02 da
misterix.)
