29-12-2011, 10:52
ok grazie 
Sappiamo ciò che siamo ma non quel che potremmo essere
(W. Shakespeare, Amleto, IV,5)
sentore di lievito
Sappiamo ciò che siamo ma non quel che potremmo essere
(W. Shakespeare, Amleto, IV,5)
29-12-2011, 03:36
Oggi ho fatto una " india pale ale " della Muntons al posto dello zucchero ho messo l'estratto di malto con l'aggiunta di un pò di miele. Cosa ne dite?
Dimenticavo temperatura 18°c
(29-12-2011, 03:36 )facile andrea Ha scritto: Oggi ho fatto una " india pale ale " della Muntons al posto dello zucchero ho messo l'estratto di malto con l'aggiunta di un pò di miele. Cosa ne dite?
Dimenticavo temperatura 18°c
29-12-2011, 04:59
(29-12-2011, 03:36 )facile andrea Ha scritto: Oggi ho fatto una " india pale ale " della Muntons al posto dello zucchero ho messo l'estratto di malto con l'aggiunta di un pò di miele. Cosa ne dite?
Dimenticavo temperatura 18°c
beh difficile dirlo ora... ma dubito che resterai scontento. i muntons sono ottimi anche così come sono, figurati con l'estratto e il miele! quale estratto hai usato? visto che c'eri avrei cambiato anche il lievito usandone uno specifico.. ma vabbè... vedrai che se la lasci maturare per bene farà il mazzo a qualche birra famosa!!
29-12-2011, 05:01
Ragazzi.....ho cambiato tipo di lievito, quindi quello nel kit mi è avanzato.
Cosa posso fare con lui?
Mandi.
Cosa posso fare con lui?
Mandi.
29-12-2011, 05:03
29-12-2011, 05:06
(29-12-2011, 04:59 )alessandro3 Ha scritto: beh difficile dirlo ora... ma dubito che resterai scontento. i muntons sono ottimi anche così come sono, figurati con l'estratto e il miele! quale estratto hai usato? visto che c'eri avrei cambiato anche il lievito usandone uno specifico.. ma vabbè... vedrai che se la lasci maturare per bene farà il mazzo a qualche birra famosa!!
per l'estratto ho usato un extra light in scioppo mentre per il lievito secco ho usato un s-04
29-12-2011, 09:47
(29-12-2011, 05:01 )facile andrea Ha scritto: Ragazzi.....ho cambiato tipo di lievito, quindi quello nel kit mi è avanzato.
Cosa posso fare con lui?
Mandi.
Il pane!
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.
30-12-2011, 12:10
30-12-2011, 06:01
Certo il ceppo è lo stesso cambia la varietà
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.
31-12-2011, 06:30
Quoto, io con il lievito raccolto dopo il secondo travaso (dopo debito lavaggio) ci faccio la pizza, resta leggermente amarognola per via dei luppoli, ma molto gradevole e croccante.
[b]La Realta', e' uno stato temporaneo causato dall'assenza di birra!
http://brewery-house-fabio.webnode.it/
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