[dypaolo]

VORREI FARE IL PRIMING SENZA LO ZUCCHERO,HO SAPUTO CHE SI PUO' SOSTITUIRLO CON IL MOSTO DELLA BOLLITURA TENUTO IN FRIGO ( PRIMA DI AVER INOCULATO IL LIEVITO ) E QUINDI ADOPERARLO PER FARE IL PRIMING
SAPETE IL PROCEDIMENTO E PERCENTUALI ?
E IL RISULTATO E' LO STESSO DI METTERE LO ZUCCHERO ?

[Robybeer]

Lo zucchero è sicuramente molto più facile da dosare e la differenza tra l'uno e l'altro credo sia impercettibile se non inesistente.

[alessandro3]

Lo zucchero è sicuramente molto più facile da dosare e la differenza tra l'uno e l'altro credo sia impercettibile se non inesistente.

Quoto e straquoto!!

[dypaolo]

Quoto e straquoto!!

traduci grazie.

[Lollo]

traduci grazie.

Approva e sottoscrive..... se sei un esordiente vai di zucchero!

Lollo

[dypaolo]

Approva e sottoscrive..... se sei un esordiente vai di zucchero!

Lollo

da come parli devi avere molta esperienza , giusto ?
con questa affermazione vuoi dire che bisogna insistere solamente con lo zucchero e che in altre cose e' meglio lasciare stare ?
e quando capiro' il momento che devo ...diciamo azzardare ?

[gyve]

secondo me non è tanto importante cosa usi per il priming che serve più che altro per la carbonazione.
Se fai all-grain che altro vuoi azzardare?
Ma fai all-grain o hai solo postato nella sezione sbagliata?

Se fai birre da kit potresti passare alle birre con estratto non luppolato o e+g così puoi avere un po' più di controllo sulle ricette e caratterizzarle come piace a te

[Robybeer]

In genere si sperimentano altre soluzioni per carbonare solo per capire che alla fine l'utilizzo dello zucchero è il migliore sotto vari aspetti.

[Bonattif]

Esistono delle tecniche che prevedono che una parte di mosto venga poi reinserita, ma lo zucchero sicuramente è il più facile e comodo da usare.

[Lollo]

da come parli devi avere molta esperienza , giusto ?
con questa affermazione vuoi dire che bisogna insistere solamente con lo zucchero e che in altre cose e' meglio lasciare stare ?
e quando capiro' il momento che devo ...diciamo azzardare ?

No assolutamente sono alle prime armi, ma proprio per questo e avendo fatto solo due cotte ci sono molte variabili da imparare, studiare e controllare. Usare il mosto per il priming mi sembra per ora una cosa troppo complicata calcolando anche che grandi birre vengono fatte con priming di zucchero....

lollo