[Pinta]

Tra qualche giorno devo fare il priming di questo kit.
Premetto che ho sostituito 1 Kg di zucchero con 500 gr di zucchero di canna e 500 gr di estratto di malto medio.

Per il calcolo della quantità di zucchero ho googlato un pò e ho trovato che la bitter ha dei livelli di c02 da 0,8 a 1.3

Per calcolare la quantita di zucchero uso la seguente formula:

(quantità c02 desiderata - la quantità di co2 sciolta durante la fermentazione) x litri prodotti x 4

Sostituendo i valori:
(1-0,93) x 22 x 4 = 6,16 gr.. 6 gr

Ma 6 gr non sono pochi?!!!

Scusate se sono stato precisino, ma non volevo esplicitare il più possibile per essere il più preciso
possibile.

Pinta

[alexander_douglas]

direi che per una bitter sono anche troppi a dire il vero....

[Nemiopinerti]

Concordo, su questi stili è meglio una bassa carbonatazione.

[ALLIEVO BIRRAIO]

3/4 grammi per litro!

[simo18sd]

Anche liscia la bitter!!!

[Pinta]

3/4 grammi per litro!

Ma 3/4 gr/lt è ben diverso da 6 gr per 22 lt!!!

In una precedente bitter ho usato 6gr/lt con fermentazione controllata a 18°C ed effettivamente mi è venuta troppo gassata!

Pinta

[Nemiopinerti]

Stai basso e vedrai che il risultato sarà molto differente, considera che deve quasi essere piatta.