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cortigno · 03-10-2013, 01:53

Ho deciso per la seconda infornata ho comprato una MR.MALT PREMIUM LAGER. Avrei intenzione di aggiungere 1/2kg di miele di acacia che ho in casa che ne dite e quanto zucchero dovrei aggiungere 6/7 hg ? Avete suggerimenti prima che la inforno? Birra03

**ALLIEVO BIRRAIO** · 03-10-2013, 01:59

Miele massimo 400 grammi! E per le quantità, usa " calcolo degli zuccheri", in tabelle e formule!

pepperepe · 03-10-2013, 02:34

il lievito del kit è per birre lagher? dubito, ma in quel caso dovrai stare basso con le temperature!

cortigno · 03-10-2013, 04:02

(03-10-2013, 01:59 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Miele massimo 400 grammi! E per le quantità, usa " calcolo degli zuccheri", in tabelle e formule!

Non ho trovato le tabelle che dici, non si trova il foglio di excel indicato. Comunque lo consigli l'uso del miele per questo tipo di birra.

(03-10-2013, 02:34 )pepperepe Ha scritto: il lievito del kit è per birre lagher? dubito, ma in quel caso dovrai stare basso con le temperature!

Il lievito è quello compreso nella confezione. La temperatura al momento è di 22° che probabilmente scenderà con l'innoltrarci nell'autunno.

Grazie ad entrambi per le risposte Birra02

**ALLIEVO BIRRAIO** · 03-10-2013, 04:04

Home page, tabelle e formule, e calcolo degli zuccheri! È un file da scaricare! Lievito us-05, se fai alta fermentazione!

pepperepe · 03-10-2013, 04:18

(03-10-2013, 04:02 )cortigno Ha scritto: Il lievito è quello compreso nella confezione. La temperatura al momento è di 22° che probabilmente scenderà con l'innoltrarci nell'autunno.

Grazie ad entrambi per le risposte

Probabilmente è un lievito da Ale, non verrà una vera lagher. Però sarà comunque buona. La prossima volta prova con un lievito adatto allo stile, anche se per le lagher poi bisogna fermentare a temperature bassine...
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