20-09-2013, 04:07
Salve questa settimana devo preparare una birra da kit volevo provare a mettere 600 grammi di zucchero 300 grammi di malto secco in polvere è 200 grammi di miele. Cosa ne pensate???
zuchero piú malto zecco
20-09-2013, 04:16
dipende dalla birra
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
20-09-2013, 06:18
no a fuoco spento come tutto il resto
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
20-09-2013, 06:57
Se no si attacca sul fondo!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
20-09-2013, 07:30
(20-09-2013, 04:07 )nicola Ha scritto: Salve questa settimana devo preparare una birra da kit volevo provare a mettere 600 grammi di zucchero 300 grammi di malto secco in polvere è 200 grammi di miele. Cosa ne pensate???
Tanti aggiungono il miele nella birra da kit, io non sono tanto favorevole.....o meglio, il problema lo vedo così : se non si sente nella birra non ha senso metterlo, se si sente (per la quantità o perchè è un miele "forte") deve apportare un gusto che abbia senso nello stile.
Per farti un esempio del miele di castagno in una stout strutturata ha un senso, del miele in una lager o in una ipa molto meno per me.
Sono mie considerazioni personali, ci mancherebbe, se ti va di sperimentare direi che le tue quantità vanno benone, io aumenterei il malto secco a 400g.
Buona birra!
Andrea
20-09-2013, 07:32
capito scaldo la pentola poi sciolgo il malto lo zucchero ed il miele ed il malto kit per birra.. in quale di queste birre ci sta meglio questa combinazione di zucchero. http://www.mr-malt.it/brewmaker-premium-...e-ale.html ho in questa http://www.mr-malt.it/coopers-english-bitter.html
20-09-2013, 07:35
(20-09-2013, 07:32 )nicola Ha scritto: capito scaldo la pentola poi sciolgo il malto lo zucchero ed il miele ed il malto kit per birra.. in quale di queste birre ci sta meglio questa combinazione di zucchero. http://www.mr-malt.it/brewmaker-premium-...e-ale.html ho in questa http://www.mr-malt.it/coopers-english-bitter.html
Sinceramente il miele io non lo vedrei in nessuna di queste due....comunque puoi usare questa combinazione, 200 g di miele non si sentiranno quasi.
Ciao,
Andrea
20-09-2013, 07:37
in realtà su nessuna delle due sta bene il miele secondo me....dovresti usarne uno neutro e in quantità basse e allora a sto punto perchè metterlo?
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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